无酒不成席 从文物看成都的酒文化

发布日期:2019-12-01
原标题:无酒不成席 ︼︽︾从文物看成都的酒文化

  东汉庄园生活画像砖上展示了成都人酿酒的场面

  狩猎纹铜壶

  俗б话说λ,“无酒不成席”。四川自ⓥ古多佳酿,蜀人不但好酒,而且善于酿酒╤。《华阳国志蜀志》称“九世有开明帝始立宗庙,以酒曰醴。”随๑·ิ.·ั๑着西南各族的统一和丝绸之路的畅通,成都酒业蓬勃兴盛。到了唐代,酒文化更是♥空前繁盛,诗∶人李商隐有诗“美酒成都堪送老,当垆仍是卓文۩君”。今日我们就来看看古代◀成都的酒文化。

▲   在成都博物馆展出了一件〣狩猎纹铜壶。大大╦╧的青铜壶高有40™多厘米,腹径26厘米。主题β图案从上至下依次有三足鸟⿻向日图ω、狩猎∠图、羽人仙鹤图等○,在3组图案之间,分别由几何⿶菱形纹、蟠螭纹、云雷←纹等纹饰间∴隔。壶盖微鼓,盖顶分布有3个编索纹环钮。盖面三等分,分别有相同的狩猎图布满四周。这么精致的铜壶是做什么的呢?策┝展人魏敏解释说,铜壶为中国古代盛酒的器物,分为方壶§、圆壶和扁壶等。出现于商代,流行┛至战〤国,延续到秦汉。这个铜壶便是当时▒◄成都』发达Γ的手工业和闲适生活状态的体现。

▲  说到У酒,人们一定会好奇古代人是如何酿酒的?除了文字记载外,大家还可以通过古代画像砖上面雕刻的场景来“脑补”一下古代成都人酿︶︷︸酒的场面。■在成都博物馆展出的东汉庄园生活画像砖上,便栩栩如生地雕刻出了当时成都人酿酒的场面。只见,画像砖上,有女人从井中提水,有牛车送来谷物,然后是一组制酒工艺的流程图,包括炊煮、酿造和发酵,最后酒┕液都被注入巨大的陶缸中۩陈列出来。酿酒作坊的四周还♂有许多鸡鸭禽兽,它们像是闻到了酒糟的香气前来觅食。除了酿酒还有饮酒的场面。在东汉的宴饮叙╳谈画像砖上,描绘了整个╫宴饮场面。画面中共7人,环绕几案、盂等宴Ⅱ*饮器皿席地而∵坐。7人均头戴冠帽,身穿广袖长服。宴饮╠╡图上部有3人,左侧1人捧盘,♧右边╟1人举杯,向中间者敬食。下部4⇔人相向而坐,手举耳杯对饮。此外∽,西汉髹≈漆陶罐有的在盖顶刻≈字,现能辨出有“桃”“酒”等字样,证明它们是盛装酒等液体所用。记者 王嘉 文/图

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